最火舌尖热度秒杀电视剧追问为什么这么红邓卫中山张心杰田馥甄王崴
发布时间:2022-09-23 06:45:05
《舌尖》热度秒杀电视剧 追问:为什么这么红
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》
昨日,央视一套晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》收官。这部7集的纪录片,说的是中国大江南北的饮食文化。然而,它却引得无数观众深夜还守候在电视机前,边看边在微博上刷屏,让“舌尖上的中国”五个字跃上微博话题榜!为什么纪录片能在话题性和口碑度上都轻易击败热播剧?除去视觉的饕餮盛宴,贯穿纪录片的人文情感更能引起大家的共鸣。
热度秒杀电视剧
《舌尖上的中国》开播之前,很多观众并不知道这部纪录片,一开始络上对该片的介绍,也不过是“《故宫》之后央视又一部很好看的纪录片”。当时,没有人想到,纪录片能引起多大的反响。就连该片的导演陈晓卿也显得信心不足,他在开播当日吆喝亲朋好友帮忙转发,“今晚没事都看看吧。不难看,真的。求各位亲帮转”。该片总顾问沈宏非也在转发时显得颇为低调:“鄙人以该片总顾问的身份,对‘不难看’的说法深表赞同。”
但是,《舌尖上的中国》突然火了。该片刚刚播出第一集,微博上大家就开始议论,“《舌尖上的中国》看得我垂涎欲滴。”“作为一个要减肥的人,晚上看《舌尖上的中国》,这是一种什么样的自虐精神?”随后,该片很快引起广泛热议,受关注度瞬间超越近期所有电视剧。而且,该片的口碑也不逊色,豆瓣友给它打出了9.6的高分!
追问:
为什么这么红?
■ 视觉刺激勾人馋虫
与传统的美食节目不同,《舌尖上的中国》在地域上采取了大范围的跳动。事实上,该片每集都有主线,比如第一集“自然的馈赠”是选取生活在中国境内截然不同的地理环境,从而让观众了解在世代相传的传统生活方式中如何获取食物的故事。片中,地域与地域之间的不同,人与人之间的不同,材料与材料之间的不同,摆脱了传统纪录片说教科普的套路,通过镜头直接引发观众对于饮食文化和传统价值观的传承与关注。
不可否认的是,这部纪录片在“勾人馋虫”方面做得非常出色,友们大呼“受不了”,“不看《舌尖上的中国》不知道全中国竟然有那么多闻所未闻的美食:炸乳扇、炒麻食、鱼头泡饼、汆乌鱼子、黄鱼鲞;还有那些听着就口水沈文程吧嗒的菜:腊汁肉夹馍、醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子,大家的口水都止不住了!”著名制片人于正(微博)也说:“最近在看《舌尖上的中国》,讲的是天南地北的中国美食,不可谓不包罗万象,此片看后必然让你垂涎三尺,都说民以食为天,但想要减肥的朋友们看片要三思哦!至于我,不知道自己hold不hold得住?”
■ 心灵冲击让人落泪
《舌尖上的中国》聚焦在烹饪上的时间并不多,更广水多的画面是在展现劳动者如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材,整个过江玲程看上去充满神秘气息,夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。有友总结,《舌尖上的中国》的火爆原因应该归功于:“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深,而是以美食背后的制作工艺和生产过程入手,配合平常百姓的生活,让观众既流口水又长知识,还能在情感上引起共鸣。”
这种心灵上的冲击首先是勾起大家的思乡之情。《舌尖上的中国》涵盖全国美食,让不少电视机前的观众想起了“小时候的味道”,“家乡的味道”,“看《舌尖上的中国》,讲到宁波年糕,听到里面传出的阵阵乡音,各种想家”。
还有不少观众从片中看出了感恩之情。“印象最深刻的是那些家庭小作坊的劳动者脸上满足、灿烂的笑容。他们对自然感恩,而我们要对这些食材的提供者感恩。”“餐桌上常见的莲藕,原来是工人如此艰辛劳动的成果,无言的感动。”“镜头里,他们笑得很满足,从他们身上我看到的是对生活的热情,知足常乐。有时候我们是不是想要的太多,反而忘了简单生活的真谛?”
■ 符合返璞归真的要求
有观众认为,《舌尖上的中国》之所以好看,在于总体风格的质朴和诚意。“《舌尖上的中国》没有用‘好好吃’、‘太美味了’这种空洞的介绍,仅仅是把食物的原始做法还操作上更直观原出来,已经让大家体会到‘美味’二字。”“从纪录片中不难看出,拍摄者走遍大江南北,对饮食文化有着很深的了解。”
还有友表示,看《舌尖上的中国》,感受最深的是“食品安全危机下对食物返璞归真的要求”,友甚至开玩笑称:“7集《舌尖上的中国》之后,建议央视拍50集《中国生化食品》。”
雷有辉幕后:
首次用高清设备拍摄的美食类纪录片
《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄,是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。该片涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域,向观众展示中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。
谈到拍摄这部纪录片的初衷,导演陈晓卿称:“这个片子不完全是美食纪录片,是通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系,这个片子充满人物故事,更多的是像你我这样的吃货带着对食物的敬意和感情做这个纪录片。”陈导表示:“《舌尖上的中国》,我想把它分成两个部分,一个是舌尖上的味道,另一个是通过这个味道感受中国的变化。”
建议:
央视就该多播纪录片
近年来,央视纪录片一直被观众追捧,《大国崛起》曾引发收视热潮;《故宫》引起广泛关注;《同饮一江水》、《香港十年》、《面条之路》让观众念念不忘。如今,《舌尖上的中国》再度成为焦点。在观众看来,播出这些雅俗共赏的纪录片,“很大气,也很适合央视”,“央视别跟地方台拼综艺节目了,多播些这类有诚意的纪录片不是更好”?
(据《广州》)
@八卦_我实在是太CJ了:一上线就被刷屏了。这纪录片就是吃货福利啊,酥油煎松茸新技术的储备常常可以提早到10年、螺蛳粉、全鱼宴……高清摄影机真是要人命,口水都流一地了,都快要饿哭了。
@Eskimo_eski:在我眼里,《舌尖上的中国》存在的意义已经超越了美食纪录片,它告诉我们一个真实的、原味的中国,带着土地的气息和米面的甜香。每次看到热泪盈眶之时,提升摆锤都有好吃的让我把眼泪憋回去。
@铁手Desperado:《舌尖上的中国》虽是讲美食,但给人带来更多的是感动。看着笋挖出来,火腿吊起来,渔里闪闪发亮,揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头,拉面摔打在案板上的脆响,驮着黄馍馍的人朴素的笑,都让人激动得落泪。多可爱的中国。
《舌尖上的中国》汇聚八方美食。
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